発酵食材にこだわった、体に嬉しいお食事ができるオシャレ食堂。
「発酵食堂ＵＴＤ」。

はっこうしょくどうユーティーディーさん、です。
うれしい・たのしい・だいすきっ！の頭文字でＵＴＤだそうですが（ドリカム？）、nice naming。
場所は福山市南手城町、ハローズ手城店のすぐ近くで、ジュエリーショップ「エルドー」さんの建物の２Ｆになります。
ここの２Ｆにお店ができると聞いて、えっ２Ｆがあったのねーと新鮮な驚きを覚えた(笑)。
宝石店の脇にかわいいエントランスがあり、扉を開けて階段（結構、急っす）を上がりますと、

オシャレ空間だー♪
半円状の開口部が特徴的ですが、床は打ちっぱなしのモルタル、白を基調にＳｃｈｉｃｋなタイルや古家の解体で出たと思われる古材を梁や柱に使っていたりしてcool。
結構広くてテーブル席やソファ席がたくさんありますが、予約なしで12時くらいに行くとカウンターが２席開いているだけ(^^ゞ
写真に収めたいポイントがいっぱいあったのですが、お客さま多すぎであきらめました(笑)。
ランチはハンバーグやカレーなど３種類あって、限定のＵＴＤ発酵ランチにしてみました。
メイン・ごはん・小鉢３つ・お汁・プチデザートで1580円+tax。
着席したカウンターの目の前では女性スタッフさんがテキパキ調理されていて、それを眺めていると注文の品が到来。

うまそー！
ご飯ですが、寝かせ発芽玄米っていう味と食感がＵＰした上にGABAの値まで増えてるというスゴイヤツ。
メインは黒酢の酢豚ですが、このお肉がなんともジューシーでタレも美味しくて良。
麹が入ったコーンのスープ、ありえないくらいモッチモチなお豆腐に、浸りまくってるナスの煮びたし、豆乳を使った優しい茶わん蒸し、どれもウマシ。
シメに、

ゴマプリン♪
なめらかで甘すぎず、美味デシタ。
開店当初はドリンク付きだったようですが、現在は150円プラスでドリンクをセットするstyleのようです。

確かにイイお値段しますが、お値段以上のお料理をいただくことができて、スタッフさんも感じの良い人達ばかりでとてもステキなお店さまデシタ(^^)。

ご近所のコナズ珈琲さんにも行きたいのですが、まだまだお客様の波が引くのに時間がかかりそうですなぁ(^^ゞ
「発酵食堂ＵＴＤ」
おところ　福山市南手城町３丁目３ー１  ２Ｆ
おでんわ　084-999-6173
おじかん　ランチ11:00-15:00　お茶14:00-18:00
おやすみ　日曜日
おくるま　あり